原來，玩烘焙也能這麼安靜優雅|7L微電腦靜音型攪拌機【SK-Q7DC】

許多烘友敲碗敲很久的7L微電腦攪拌機開箱文來啦～

7L微電腦靜音型高效能攪拌機

省電、靜音、優雅玩烘焙

先來看看巧兒老師示範教學：極品生吐司

使用DC靜音馬達與全金屬齒輪，攪拌過程很～安靜

（實測運轉音量 ６５－７０分貝）

#夜深人靜的時候不用怕攪拌機聲音吵到鄰居

▲此為3速攪拌1900g麵團的實測影片截圖(影片在文章最下方喔)

這次攪拌機採用的是鑄鋁機身(SK-9990SP為塑料外殼)

而且是 奶 油 色！ 奶油色機器擺在廚房或電器櫃都很賞心悅目呢

全組攪拌配件及鋼盆皆為304不鏽鋼

鋼盆是7公升容量(附雙把手)，把手上還有防滑軟膠墊讓你更方便拆卸

主機底部有吸盤，只要是擺在光滑的平面上，都不用擔心機器會位移喔

(▲安裝後)

配件是全304不鏽鋼，拿起來是真的有點重量的～

▲圖為攪拌機的規格及可打的容量

最多可打▽ 

4條12兩(一條約500g麵團)

2條24兩(一條約900g麵團)

如果要打中筋麵糰或水量少的硬麵團時，麵粉量不要超過750g，

段速也勿超過3速，不然麵團阻力過大，會影響機器壽命喔！

▲這是小編最愛的撕保護膜時間～療癒阿～

▲防濺蓋有附一個分離式的投料蓋，建議在前期攪拌(投料)時都要放上防濺蓋喔～

(避免攪拌時麵粉飛出，加材料時也避免倒到托盤裡)

▲段速指示燈於OFF時，不會亮燈。 轉至ON時，藍燈亮起

▲裝飾片為磁吸式，直接放上就可以囉

(內部有維修孔位，僅供技術人員使用，請勿自行拆卸)

▲段速燈亮起後，上方螢幕亮起(藍色光超美阿)

現在可以來選擇你想要的模式啦～

▲螢幕上主要分四個部分

計時器：可以當計時器(stopwatch)，也可直接設定的倒數時間(timer)，最長可計時60分鐘。

定時按鍵： ◀ (減少)／▶(增加) 的按鍵可以設定倒數的時間。

每輕按一次增加30秒；長按能以分鐘遞增(如下圖)。

功能按鍵：有四個模式可以選擇，慢速攪拌／中速混合／柔性打發／快速打發。

(一定要先點選完模式後再轉段速喔！沒選擇模式，直接轉段速會以預設的"慢速攪拌"為優先。)

暫停／開始鍵⏯：當機器在運轉時，需要暫停機器加料的時候，不用再將段速歸０(ON)／OFF了，直接按暫停就可以囉！

要恢復運轉時，長按兩秒⏯鍵後，就可以重新運轉囉～是不是hen方便！

但只要將機器一抬頭，電源就關閉了，再將主機頭部蓋闔後就需要重新設定囉～
(段速記得歸ON後再重新轉喔)

接下來我們來簡單介紹功能按鍵的四個模式

為了避免在打麵糰的時候不小心手滑轉到了最高速(這樣機器會壞掉！千萬母湯～) 

所以依據不同的模式，最大的段速限制也有不同喔(簡單來說就防呆裝置)

舉例：慢速攪拌轉超過6速時(7/8/9/10)，速度仍鎖定6速。

慢速攪拌(攪麵勾、人字攪拌棒)：段速設定1-6速。適合用來打高筋麵糰、軟麵糰、麵糊、芋泥…等食材。(記得依造不同的材料使用不同的攪拌器喔)

中速混合(人字攪拌棒)：段速設定1-8速。適合攪拌餅乾麵糊、混合打發糖及奶油。

柔性打發(打蛋器)：段速設定1-9速。適合打發適量奶油、蛋白、鮮奶油。

快速打發(打蛋器)：段速設定1-10速。適合打發適量奶油、蛋白、鮮奶油。

機器搭載微電腦AI晶片、DC散熱風扇，雙重保護避免馬達過熱

打完麵團、打發蛋白後，機身不會很燙，頂多就溫溫的而已～

▲主機底部設有扇熱風散，只要有轉段速散熱風散就會啟動。

轉回ON後風扇持續啟動直到機器冷卻。轉到OFF機器就關閉電源囉(風扇強制停止)

▲實測1900g麵團，可以看一下實際操作跟麵團打出來的樣子喔～

▲使用教學影片

常見小問題：

❶ 機器按暫停，抬頭刮鋼、檢視食材後，將主機頭部蓋闔，按了開始鍵⏯怎麼沒反應？

A：這位捧由，⏯暫停／開始鍵的[開始]是重新啟動的意思喔！不是主機啟動的按鍵～

主機啟動還是要轉旋鈕為主(段速記得先歸０(ON))喔！

❷ 為什麼高段的段速(7/8/9/10)速度都一樣？是不是機器壞了？

A：你一定沒有仔細看我前面寫的齁，依據不同的模式，最大的段速限制也有不同喔！

試著點選高速打發再轉轉看段速喔～

❸為什麼主機頭部蓋闔後，螢幕沒有亮？

A：1.主機上頭部可能沒蓋緊。2.段速鈕在OFF時螢幕不會亮。

到底該選哪一款攪拌機呢? 小邊整理了目前的幾個型號，提供給有興趣的你參考哦~

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→奶油白、寶寶藍