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許多烘友敲碗敲很久的7L微電腦攪拌機開箱文來啦~

7L微電腦靜音型高效能攪拌機

省電、靜音、優雅玩烘焙

先來看看巧兒老師示範教學:極品生吐司

使用DC靜音馬達與全金屬齒輪,攪拌過程很~安靜

(實測運轉音量 65-70分貝)

#夜深人靜的時候不用怕攪拌機聲音吵到鄰居

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▲此為3速攪拌1900g麵團的實測影片截圖(影片在文章最下方喔)

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這次攪拌機採用的是鑄鋁機身(SK-9990SP為塑料外殼)

而且是 奶 油 色! 奶油色機器擺在廚房或電器櫃都很賞心悅目呢

全組攪拌配件及鋼盆皆為304不鏽鋼

鋼盆是7公升容量(附雙把手),把手上還有防滑軟膠墊讓你更方便拆卸

主機底部有吸盤,只要是擺在光滑的平面上,都不用擔心機器會位移喔

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(▲安裝後)

配件是全304不鏽鋼,拿起來是真的有點重量的~

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▲圖為攪拌機的規格及可打的容量

最多可打▽ 

4條12兩(一條約500g麵團)

2條24兩(一條約900g麵團)

如果要打中筋麵糰或水量少的硬麵團時,麵粉量不要超過750g,

段速也勿超過3速,不然麵團阻力過大,會影響機器壽命喔!

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▲這是小編最愛的撕保護膜時間~療癒阿~

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▲防濺蓋有附一個分離式的投料蓋,建議在前期攪拌(投料)時都要放上防濺蓋喔~

(避免攪拌時麵粉飛出,加材料時也避免倒到托盤裡)

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▲段速指示燈於OFF時,不會亮燈。 轉至ON時,藍燈亮起

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▲裝飾片為磁吸式,直接放上就可以囉

(內部有維修孔位,僅供技術人員使用,請勿自行拆卸)

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▲段速燈亮起後,上方螢幕亮起(藍色光超美阿)

現在可以來選擇你想要的模式啦~

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▲螢幕上主要分四個部分

計時器:可以當計時器(stopwatch),也可直接設定的倒數時間(timer),最長可計時60分鐘。

定時按鍵: ◀ (減少)/▶(增加) 的按鍵可以設定倒數的時間。

每輕按一次增加30秒;長按能以分鐘遞增(如下圖)。

功能按鍵:有四個模式可以選擇,慢速攪拌/中速混合/柔性打發/快速打發。

(一定要先點選完模式後再轉段速喔!沒選擇模式,直接轉段速會以預設的"慢速攪拌"為優先。)

暫停/開始鍵⏯:當機器在運轉時,需要暫停機器加料的時候,不用再將段速歸0(ON)/OFF了,直接按暫停就可以囉!

要恢復運轉時,長按兩秒⏯鍵後,就可以重新運轉囉~是不是hen方便!

但只要將機器一抬頭,電源就關閉了,再將主機頭部蓋闔後就需要重新設定囉~
(段速記得歸ON後再重新轉喔)

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接下來我們來簡單介紹功能按鍵的四個模式

為了避免在打麵糰的時候不小心手滑轉到了最高速(這樣機器會壞掉!千萬母湯~) 

所以依據不同的模式,最大的段速限制也有不同喔(簡單來說就防呆裝置)

舉例:慢速攪拌轉超過6速時(7/8/9/10),速度仍鎖定6速。

慢速攪拌(攪麵勾、人字攪拌棒):段速設定1-6速。適合用來打高筋麵糰、軟麵糰、麵糊、芋泥…等食材。(記得依造不同的材料使用不同的攪拌器喔)

中速混合(人字攪拌棒):段速設定1-8速。適合攪拌餅乾麵糊、混合打發糖及奶油。

柔性打發(打蛋器):段速設定1-9速。適合打發適量奶油、蛋白、鮮奶油。

快速打發(打蛋器):段速設定1-10速。適合打發適量奶油、蛋白、鮮奶油。

 

機器搭載微電腦AI晶片、DC散熱風扇,雙重保護避免馬達過熱

打完麵團、打發蛋白後,機身不會很燙,頂多就溫溫的而已~

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▲主機底部設有扇熱風散,只要有轉段速散熱風散就會啟動。

轉回ON後風扇持續啟動直到機器冷卻。轉到OFF機器就關閉電源囉(風扇強制停止)

▲實測1900g麵團,可以看一下實際操作跟麵團打出來的樣子喔~

▲使用教學影片

 

常見小問題:

❶ 機器按暫停,抬頭刮鋼、檢視食材後,將主機頭部蓋闔,按了開始鍵⏯怎麼沒反應?

A:這位捧由,暫停/開始鍵的[開始]是重新啟動的意思喔!不是主機啟動的按鍵~

主機啟動還是要轉旋鈕為主(段速記得先歸0(ON))喔!

❷ 為什麼高段的段速(7/8/9/10)速度都一樣?是不是機器壞了?

A:你一定沒有仔細看我前面寫的齁依據不同的模式,最大的段速限制也有不同喔!

試著點選高速打發再轉轉看段速喔~

❸為什麼主機頭部蓋闔後,螢幕沒有亮?

A:1.主機上頭部可能沒蓋緊。2.段速鈕在OFF時螢幕不會亮。

到底該選哪一款攪拌機呢? 小邊整理了目前的幾個型號,提供給有興趣的你參考哦~