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山崎42L不鏽鋼微電腦控溫全能電烤箱 SK-4685MY

全新微電腦面板觸控設計,更直覺性的來操作烤箱~

烤箱升級全鋼內膽,除了內膽304#不鏽鋼外,內門框也升級為304#不鏽鋼!

另外詢問度最高的發酵溫度,SK-4685MY可以自己調整了喔!

在爐燈跟預熱的部分也有進化版喔!

▼看內文前先來看介紹影片會更了解喔▼


▼SK-4685MY 基本配件有▼
1. 琺瑯烤盤
2.304#不鏽鋼烤網
3.304#不鏽鋼轉叉組
4.取盤夾
5.取轉差夾
6.集屑盤(位於烤箱內下加熱管下方)

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▲烤網一樣可做置涼架 (圖片為2個6吋蛋糕模)

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▲烤箱背板採用鑽石切面 (整台看起來更bing bling了)
鑽石切面可以讓熱源反射效率好,爐內溫場更穩定

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▲內門框居然升級為304#不鏽鋼!

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▲烤箱內膽皆採用304#不鏽鋼
前(內門框)、後、左、右、上、下,全六面都是304#不鏽鋼!
如果有很堅持不鏽鋼材質的烘友們真的可以好好考慮一下了!

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▲集屑盤本身已在烤箱下加熱管下方
千萬別把配件盒翻了又翻困惑為什麼沒找到集屑盤了~
它已經在烤箱裡面了喔!

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▲集屑盤取出後,就會看到亮晶晶的不鏽鋼底板了
真的可以當鏡子來用了((大誤
接下來要好好介紹一下SK-4685MY的操作面板了~

看起來好像很複雜,但其實操作起來很簡單喔!
把你會用到的功能全部都圖像化,直接點選再調整就可以囉~

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▲圖像功能說明

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▲所有需要調整的數值,都靠這顆旋鈕了
無極旋鈕的意思就是你可以一直一直一直轉它,讓你轉不到盡頭(威~
但是烤溫最高依然是250度,不能再高了XD

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▲插電後,長按電源開關2秒即可以開啟烤箱
開機後,面板會進入待機狀態 (螢幕呈現----虛線)
待機狀態下可點選的功能有:【預熱】烘烤(Bake Mode)】【發酵】

以下依序來介紹

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▲點選預熱模式,初始預設是上/下火200度
預熱溫度可調整範圍:60-250度 (上/下火可調整不同溫度)
操作順序:按預熱鍵→按上管溫度鍵→轉旋鈕→按下管溫度鍵→轉旋鈕→按啟動鍵
非常直覺性操作~想要調上火 就按一下上管溫度鍵,再轉旋鈕 就可以了
按上管溫度鍵時,螢幕上對應的位置▼▼▼▼▼ 和 「上管」文字都會閃爍
(如果一瞬間忘記剛剛點了什麼就不用擔心了呢((這樣真的沒問題嗎?))

最最最重要的是!預熱結束有保溫的功能了!
新功能!預熱結束後,烤箱會進入保溫狀態約3分鐘!
預熱結束後會有第1次蜂鳴聲(約20聲),通知你預熱溫度到了囉~
此時螢幕仍會顯示你設定的預熱溫度,上下實線也繼續呈現跑馬燈狀態
保溫狀態結束之後,會再響起第2次蜂鳴聲(約5聲)
螢幕會變成回待機狀態(螢幕呈現----虛線)
這時候就真的要趕快把食材放進去烘烤了!

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▲烘烤模式(Bake Mode)
烘烤模式初始預設在160度(中間值要下調上調都方便)
烘烤溫度可調整範圍:30-250度(上/下火可調整不同溫度)
操作順序:按烘烤鍵→按上管溫度鍵→轉旋鈕→按下管溫度鍵→轉旋鈕→按啟動鍵

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▲發酵模式
發酵模式初始預設在35度
發酵溫度可調整範圍:28-38度 (上/下火可調整不同溫度)
這是新功能!可以滿足很多烘友的需求!
操作順序:按發酵鍵→按上管溫度鍵→轉旋鈕→按下管溫度鍵→轉旋鈕→按啟動鍵
如果問說28度還是太高了怎麼辦?那建議放室溫就可以了喔~
也不要設定底室溫還低的溫度喔(尤其是夏天~)

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▲烤箱一樣附有轉叉組功能
旋風/轉叉功能使用操作步驟:點烘烤功能→設定好上下火&時間→按啟動鍵→點旋風/轉叉鍵
旋風/轉叉功能只有在烘烤運作中的情況下才能點選此功能
點選成功後,螢幕上對應的「旋風」「轉叉」文字也會亮起喔
如果沒有辦法開啟成功,可能是功能模式不對或是還沒按啟動鍵

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▲旋風功能一樣可選擇性開啟或關閉
旋風功能開啟時,只會有微微的風在爐內做氣流循環,可以平均烤溫
但如果上/下火調不一樣的溫度時,就不建議開啟旋風功能了喔~(這樣不同溫度就沒有意義了)

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▲爐燈可以選擇關閉或長亮囉
相信很多烘友都想拍縮時對吧對吧!
看著麵糰發酵縮時超療癒的阿!!!
爐燈開啟/關閉,也必須在烤箱運作中才能點選喔

 

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▲NTC溫控(上下各一個),可以更精準、穩定控溫

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▲烤箱右側有散熱孔
大家最關心的微電腦機板會不會容易故障?
請大家放心,電子機板內設有散熱風扇,烤箱溫度超過約50度時,散熱⾵扇會⾃動啟動。
烘烤結束後,散熱風扇繼續運轉10分鐘後,風扇會⾃動停⽌。
這個裝置主要是延長電子機板的使用壽命,散熱風扇主要是散熱機板,不會影響爐內烤溫的~

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▲隔熱棉設計在山崎微電腦烤箱內都有喔
隔熱棉可以有效阻隔部分熱能散失(熱氣往上),所以爐內烤溫會相對穩定很多

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以下為容量解說

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▲6吋圓形蛋糕模可以放3個

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▲12兩吐司模可以放3個,24兩可以放2條

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▲6吋蛋糕模+8吋蛋糕模 也OK喔

 

SK-4685MY重點整理

◆擁有【電源】按鍵,通電後按壓2秒進入待機狀態模式
◆預熱結束後會
【保溫】3分鐘
◆爐燈可在烤箱運作時
【長亮】或關閉
◆發酵溫度預設35度,可調整溫度範圍
【28-38度】
◆內門框材質升級不鏽鋼設計