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— Recipe —

韓式石鍋拌飯

食材 ingredient
豆芽・・・・・150g
菠菜・・・・・1把
紅蘿蔔・・・・・1/2個(切絲)
絞肉・・・・・200g
泡菜・・・・・60g
白飯・・・・・4碗
生雞蛋・・・・・2顆

醬料:
芝麻油、烤肉醬、韓式辣醬

作法 cooking step

1.豆芽、菠菜、紅蘿蔔絲全部川燙,放涼後波菜切段,分開再加入芝麻油及鹽攪拌備用。
2.加熱平盤,調到240度,加點油。
3.放入絞肉、烤肉醬、韓式辣醬拌炒,完成後起鍋備用。
4.調到160度,平盤上加點油、鋪滿白飯。
5.再鋪上豆芽、菠菜、蘿蔔絲、絞肉,最後打上生雞蛋。
6.稍微等白飯煎出一點鍋巴口感,可再加上韓式辣醬、泡菜,混合拌勻即可食用。

— Vedio —